Commons:Wiki Loves Bangla 2024/Winners/nl
|
Wiki Loves Bangla 2024 |
Wiki Loves Bangla 2024 In de fotowedstrijd zijn in totaal 2,109 foto's van Bengaals eten ingezonden. Na twee stappen van recensenten en drie stappen in het evaluatieproces door de jury, zijn we verheugd de winnaars aan te kondigen!
In de inzendingen zagen we een overweldigend aantal prachtige foto's die de diversiteit en aantrekkingskracht van de Bengaalse keuken prachtig vastlegden. Net als in voorgaande jaren was het zowel uitdagend als tijdrovend om slechts tien winnaars te selecteren uit zoveel uitzonderlijke inzendingen.
We feliciteren de winnaars van harte. We betuigen ook onze oprechte dankbaarheid aan alle deelnemende fotografen, evenals aan de jury, beoordelaars en organisatoren wiens inspanningen cruciaal waren om deze wedstrijd tot een succes te maken.
Wiki Loves Bangla 2024 Winnaars
ilish fry met rijst, Bangladesh.
Rijst en ilish fry met Dal chachchori en aubergine fry is een unieke combinatie van Bengaalse eetgewoonten. Het spreekwoord 'Mache-Bhate Bangali' (Bengaals voor vis en rijst) vat de kern van de Bengaalse keuken samen, waar vis en rijst als basisvoedsel worden beschouwd en diep geworteld zijn in het culturele en culinaire erfgoed van Bengalen.
Naamsvermelding: Sohail Imran / CC-BY-SA-4.0
Tweede plaats
Rundvlees bhuna, Oud Dhaka, Bangladesh.
Naamsvermelding: Munni Akter Mim / CC-BY-SA-4.0
.jpg)
Derde plaats
Payesh gemaakt met dadel rietsuiker, Dinajpur, Bangladesh.
Naamsvermelding: Dolon Prova / CC-BY-SA-4.0
Vierde plaats
Gestoomde momo's, Kolkata, India.
Gestoomde momo's, Kolkata, India. Momo's zijn een soort gestoomde gevulde knoedels in de Tibetaanse en Nepalese keuken die ook populair is in buurlanden Bhutan, India en Bangladesh. Het wordt meestal geserveerd met een saus die bekend staat als achar (Zuid-Aziatische augurk), beïnvloed door de specerijen en kruiden die in veel Zuid-Aziatische keukens worden gebruikt.
Naamsvermelding: Tapas Kumer Halder / CC-BY-SA-4.0
Vijfde plaats
Bhog prasad, India.
Bhog prasad, India. Traditioneel huisgemaakt Bhog Prasad. 'Bhog' verwijst naar het offer dat aan goden wordt gebracht in hindoeïstische rituelen en ceremonies, met name tijdens religieuze festivals en gunstige gelegenheden. 'Prasad' verwijst naar het gewijde voedsel dat aan de godheid wordt geofferd en vervolgens als een zegen aan volgelingen wordt uitgedeeld. Bhog Prasad is in wezen het heilige voedsel dat aan de godheid wordt aangeboden en later onder de volgelingen wordt verspreid.
Naamsvermelding: Srividya / CC-BY-SA-4.0
Zesde plaats
Amitti, Kolkata, India.
Imarti (alternatieve namen zijn Amitti, Amriti, Emarti, Omritti, enz.) is een populair Indiaas dessert waarvan wordt aangenomen dat het zijn oorsprong vindt in de Mughal-keukens. Het is gemaakt van urad dal (zwarte gram) beslag, dat in een ronde vorm wordt gebakken en vervolgens wordt gedrenkt in suikersiroop. Imarti heeft een kenmerkende spiraalvorm en wordt vaak versierd met saffraan- of rozenwater voor extra smaak en aroma.
Naamsvermelding: Tapas Kumer Halder / CC-BY-SA-4.0
Zevende plaats
Nihari-Haleem, Bangladesh.
Haleem is een soort stoofpot die populair is in Centraal- en Zuid-Azië en het Midden-Oosten. Het is een stevig en voedzaam gerecht gemaakt van een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder vlees (vaak schapenvlees, rundvlees of kip), linzen, tarwe, gerst en kruiden. Hoewel het gerecht van regio tot regio verschilt.
Naamsvermelding: Munni Akter Mim / CC-BY-SA-4.0
Achtste plaats
Sooji halva, Bangladesh.
Ook bekend als Semolina halva of rava kesari, is het een populair en veel voorkomend zoet gerecht in de Bengaalse keuken. Het is gemaakt van griesmeel, ghee (geklaarde boter), suiker en water, samen met noten, rozijnen en aromatische kruiden zoals kardemom voor de smaak.
Naamsvermelding: Munni Akter Mim / CC-BY-SA-4.0
Negende plaats
Zoete bloemtaart, Bangladesh.
Ook bekend als 'zoete meelpannenkoek', is een eenvoudige, heerlijke en veel voorkomende snack in de Bengaalse keuken. Het wordt gemaakt door tarwebloem, melk en suiker te mengen en wordt soms op smaak gebracht met kardemom of saffraan. Het mengsel wordt vervolgens op een tawa (platte bakplaat) op een laag vuur gebakken tot het goudbruin en krokant is aan de randen.
Naamsvermelding: Dolon Prova / CC-BY-SA-4.0
Tiende plaats
Khejurer Gur gemaakt met date jaggery, Mymensingh, Bangladesh.
Payesh gemaakt met dadelrietsuiker is een prachtige variatie die een rijke, karamelachtige zoetheid aan het gerecht toevoegt. 's Avonds gekookt en 's ochtends gegeten, stollen deze Payesh prachtig als wrongel.
Naamsvermelding: Tasin I. Arnob / CC-BY-SA-4.0
Finalisten - Wiki Loves Banga 2024
Naast de winnaars werden er verschillende uitstekende foto's ingezonden voor deze wedstrijd. Op basis van hun hoge ranking in de beoordeling van de jury wordt hier een selectie van deze afbeeldingen gepresenteerd. Hoewel deze foto's niet onder de eerder aangekondigde prijscategorieën vallen, verdienen ze speciale erkenning voor hun artistieke kwaliteit, esthetische aantrekkingskracht en doordachte onderwerpkeuze. We hopen dat u in deze selectie een duidelijk gevoel voor schoonheid en creativiteit zult vinden.
-
.jpg/250px-পায়েস_ও_আটার_পিঠা_(2).jpg)
-
#12: Payesh gemaakt met dadelrietsuiker, Mymensingh, Bangladesh.
Naamsvermelding: Dolon Prova / CC-BY-SA-4.0 -
-
-
-
-
-
.jpg/250px-গোলা_রুটি_ও_খেজুরের_রাব%2C_রাজশাহী_(2).jpg)
-
-
-
-
.jpg/250px-Chicken_shashlik_(Homemade).jpg)
-
-
.jpg/250px-খেজুরের_গুঁড়ের_পায়েস%2C_দিনাজপুর_(1).jpg)
#24: Payesh gemaakt met dadelrietsuiker, Dinajpur, Bangladesh.
Naamsvermelding: Dolon Prova / CC-BY-SA-4.0 -
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Top bijdrager
heeft in totaal 163 foto's geüpload, wat goed is voor ongeveer 73% van het totale aantal uploads.
Disclaimer: De resultaten die op deze pagina zijn gepubliceerd, zijn opgesteld op basis van de beslissingen van het jurypanel van de Wiki Loves Bangla 2024 fotowedstrijd. De selectie van de winnaars is definitief en gebaseerd op de beoordeling van de jury, en kan niet worden gewijzigd. Het organiserende team kan deze pagina echter bewerken om eventuele fouten te corrigeren of de nodige updates aan te brengen.